CHURROS

INGREDIENTES:

- Harina fuerte 250gr.

- Agua 1/2 litro.

- Sal 5 gr.

- Aceite 1cs ( cuchara sopera)

ELABORACION:

·         En un recipiente al fuego se pone el agua la sal y el aceite. En el momento de hervir se le añade la harina, removiendo enérgicamente con una espátula de madera y retirándole del fuego y trabajándola bastante con la espátula. Cuando la masa quede suave, homogénea y blanquee ligeramente, ya está lista.

·         Con la churrera o con manga y boquilla rizada del número 10 se van escudillando sobre el aceite bien caliente, dándoles la vuelta y dorándolos bien, posteriormente se escurren. Deben consumirse  calientes.

·         Pueden rebozarse con azúcar.