Arroz con leche

INGREDIENTES:

- Leche 1L.

- Arroz 200gr.

- Azúcar 175gr.

- Rama de canela.

- Piel de Limón.

- Yemas de huevo (opcional)

ELABORACIÓN:

- Se blanquea el arroz en un cazo con agua y un poco de sal, se da un hervor y se enfría en agua fría.

- Por otro lado se pone la leche a calentar con la rama de canela y la piel de limón.

- Una vez hierva la leche se le pone el arroz y remover hasta que le falte poco para hacerse.

- Cuando esté casi hecho se le añade el azúcar y se remueve hasta que se termine de hacer.

- Enfriar.

- Una ves frio o tibio se le añaden 2 yemas para darme las textura.