Polvorones

INGREDIENTES:

- Harina floja 500gr.

- Manteca de cerdo 250gr.

- Azúcar lustre 150gr.

- Harina de almendras 125gr.

- Canela molida 1/2 cuchara de cafe.

ELABORACIÓN:

- Mezclar todos los ingredientes.

- Amasar hasta conseguir una pasta suave de textura homogénea.

- Disponer la masa dándole un grosor de 1.5 centimetros sobre papel de horno.

- Cortar con cortapastas de unos 2.5 centimetros de diametro.

- Hornear a 225ºC hasta que resulten ligeramente dorados.

- Dejar enfriar y espolvorear con azucar lustre.

NOTA: 

- Se puede pintar con huevo antes de hornear.